共绘餐饮新蓝图：千城万店餐饮品牌孵化工程座谈交流会在中国食品安全报社举行

2025年11月3日下午，中国食品安全报社内气氛热烈，千城万店餐饮品牌孵化工程组委会暨中国餐饮品牌孵化器座谈交流会在此成功召开。本次会议旨在汇聚行业智慧，深入探讨餐饮品牌孵化平台的建设路径与发展战略，共同擘画中国餐饮产业高质量发展的新蓝图。中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学，中国商业文化研究会执行会长庞毅，北京工商大学商业经济研究所所长洪涛，中国商业文化研究会商业品牌工作委员会执行会长、《乡村产业振兴概论》主编、中关村人才协会城乡产业振兴专委会会长、商业品牌研究院院长钱先国，中关村人才协会现代农业专委会主席甄国振，首席品牌联盟主席梁中国，《餐饮效率革命》作者、效率专家、商业品牌工委会副会长李岳光，中国文房四宝协会市场专委会主任吕安春，北京圆网慈善基金会秘书长许瑞梅，中国商业文化研究会商业品牌工作委员会秘书长、中关村人才协会城乡产业振兴专委会秘书长、商业品牌研究院秘书长江冬冬，千县万村乡村电商工程副主任朱彪，北京双奥国际艺术博物馆馆长黄耀波，深圳文化产权交易所金玉文化产业发展中心运营总监陈钢，中国中小商业企业协会副秘书长宋光明，北京茂名企业商会秘书长梁飞，北平食坊董事长商业品牌工委会副会长钱光银，华夏邦交研究院院长、商业品牌工委会副会长祁玉林，苏技装饰总经理翟利军，国普网视总监、商业品牌工委会副会长马新存等参加了此次活动。

朱长学社长指出，食品安全是餐饮品牌生存与发展的基石和生命线。为将品牌孵化工程打造成一个以安全为基石、信任为纽带的品牌赋能平台，他提出三点建议：一要做标准的“共建者”，率先推动建立高于行业通用水平的食品安全内控标准，为新生品牌成长筑牢根基。二要做科技的“引领者”，通过全链条的标准化、溯源化、数字化管理赋能食品安全，为品牌信任度、美誉度加分。三要做文化的“播种机”，实现食品安全文化体系化、常态化输出，为品牌长期主义发展提供根本保证。

庞毅会长表示，随着消费者对餐饮品质、安全和文化体验需求的不断提升，品牌建设已成为餐饮企业核心竞争力，餐饮业品牌孵化则成为推动行业高质量发展的重要路径。“千城万店餐饮品牌孵化工程”旨在构建一个集政策引导、资源整合、模式创新、专业服务、资本对接于一体的综合性赋能平台。随着孵化工程的推进，将助力越来越多的餐饮企业通过品牌化、数字化实现跨越式发展。

钱先国会长表示，“千城万店餐饮品牌孵化器”的核心理念在于构建一个开放、协同、赋能的服务平台，其本身并非直接运营餐饮门店，而是致力于为有志于在餐饮领域开创事业的创业者及亟待转型升级的餐饮品牌，提供从战略规划、模式创新、供应链优化、数字化应用到市场拓展、人才培训等在内的全方位、系统性支持。钱先国强调，平台将聚焦于整合产业链优质资源，打造共享共赢的餐饮产业生态圈，通过标准化与个性化相结合的服务体系，降低优质餐饮品牌的复制与扩张门槛，提升其市场竞争力与抗风险能力，最终实现“千城万店”优秀品牌持续涌现、健康发展的宏伟目标。

与会嘉宾围绕餐饮品牌孵化的关键环节展开了集思广益的深入交流。大家一致认为，在当前消费升级与市场竞争加剧的双重背景下，构建一个专业、高效的品牌孵化平台至关重要。嘉宾们就如何精准把握消费趋势、打造差异化品牌定位、构建稳定高效的供应链体系、运用数字化工具提升运营效率、制定科学的扩张策略以及加强食品安全与品质管控等核心议题，提出了诸多具有前瞻性与建设性的意见与建议。讨论现场思想碰撞，观点纷呈，为“千城万店”工程的下一步具体实施提供了丰富的思路与可行的方案。

此次座谈会的成功举办，不仅进一步明确了“千城万店餐饮品牌孵化工程”的平台定位与发展方向，更凝聚了行业共识，汇聚了各方力量。与会代表纷纷表示，期待通过这一平台的持续建设与完善，能够有效助推中国餐饮行业的结构性优化与品牌化进程，培育出一批更具影响力与生命力的民族餐饮品牌，为满足人民群众日益增长的美好生活需要贡献行业力量。会议在积极务实、充满信心的氛围中落下帷幕。